4月2日至4日,市政协在周口人民会堂开展周口市政协2023年度委员履职能力提升培训班。根据上级安排,直属分局立足职能实际,全力做好该次培训重大活动食品安全保障工作。
一是加强领导,精心安排保障任务。接到保障任务后,我局调集精干力量组成保障组,确保做好此次培训期间食品安全保障的监督检查等相关工作,并要求各保障组成员要增强政治意识和责任意识,严格做好各项工作。
二是严格把关,排查食品安全隐患。会前,执法人员对政协委员入住的饭店进行了全面系统监督检查,重点针对餐饮服务人员健康管理、食品采购查验、索证索票台账记录制度、食品加工、食品留样和餐饮器具消毒等环节,严格把关,仔细检查,层层落实。与饭店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,明确接待单位负责人为食品安全第一责任人,负责全力做好餐饮服务食品安全工作。同时,执法人员认真审核会议期间酒店的每餐供应食谱,对餐饮服务食品安全提出建议要求,切实防范食品安全隐患。
三是履职尽责,做好驻点食品保障。会议期间,实行驻点保障,全程监管,发现问题,及时解决,对餐饮加工制作全过程进行无缝监管。
四是强化措施,做好突发应急处置。根据重大活动性质、规格、规模、要求等情况,执法人员严格按《餐饮服务食品安全监督管理规范》和《重大活动食品安全保障应急预案》,明确工作重点、压实工作责任、细化工作措施,让食品安全保障工作事前、事中、事后全部处在可控范围,提高了保障的规范性。同时,加强应急值守,全面落实24小时值班制度、日报告制度和零报告制度,畅通信息渠道,确保应急处置快速高效。
通过接待单位和保障人员的共同努力,确保了会议期间的饮食安全,会议期间未发生食源性疾病等突发食品安全事件,圆满完成了食品安全保障任务。